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你一天不喝咖啡就提不起勁、昏昏欲睡嗎？根據統計，台灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，不只是愛喝，也講究如何沖泡。但你知道挑什麼時間點喝最好嗎？營養師蔡孟融分享，「喝對時間」提神又不干擾睡眠，其中以起床2～3小時或午餐後2～3小時飲用最佳。

營養師蔡孟融在食藥署《藥物食品安全週報》中指出，咖啡因在人體內的半衰期約4～6小時，不想被咖啡因干擾睡眠，可將喝咖啡時間提早，例如就寢時間為晚上10點，可拉長至睡前7小時就不喝，意即下午3點就別再碰了。

由於咖啡因喝完後20～30分鐘才發揮作用，蔡孟融提醒，若有午休習慣，可先喝完咖啡立刻小睡片刻，醒來可將提振精神的效果發揮到最大；此外，在正常睡眠狀況下，剛起床時體內皮質醇濃度最高，喝咖啡提神效果並不顯著，建議在起床後2～3小時或午餐後2～3小時候再喝最好。

▲咖啡並非人人都適合喝，營養師呼籲有6種人須減量。

營養師高敏敏提醒，常喝咖啡的人要小心，咖啡因攝取過量會越喝越累，甚至有心悸、失眠、更容易焦慮等症狀出現，尤其以下6種人要減量喝咖啡：

1.腸胃疾病
咖啡因會刺激胃酸分泌，若在空腹狀態下飲用，易刺激腸胃。

2.心血管疾病患者
咖啡因是中樞神經的興奮劑，會導致血管收縮。

3.心律不整
過量的咖啡因會造成神經系統過度興奮，引起心悸。

4.長期失眠者
咖啡因會影響大腦中的腺苷受體，以及刺激腎上腺分泌，會導致焦慮、緊張，而已經容易出現壓力和焦慮的人，可能會因為咖啡因而使症狀加劇。

5.孕婦、孩童
此時身體代謝咖啡因的狀況因人而異，不建議過量攝取，以免影響生長發育。

6.骨質疏鬆者
咖啡因有利尿作用，容易導致體內鈣、鎂等物質流失。