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現代人生活日益精緻，食物種類更多到眼花撩亂，但在這之中有許多食物其實是非常傷身，即便美味當前，也要忍住盡量不碰。有醫師就分享了自己絕對不吃的食物，像是含有「乳瑪琳」的西點，還有台灣必吃的小吃組合「雞排加珍奶」；另外，還有醫師點名自己對於豆科植物較防備，原因是農藥殘留的不及格率較高。

國泰預防醫學部部長陳皇光在《57健康同學會》曾提到，個人盡量不吃的3種食物分別是，西點類常會用到的「乳瑪琳」，原因是反式脂肪對於身體，尤其是心血管部分有害。另外，「油炸類」如：炸雞排也是醫師盡量少吃的食物；而炸物的絕佳搭配「珍奶」，則是因為含糖量太高，也被醫師列為黑名單。

腎臟科醫師江守山的拒吃名單則相對與眾不同，醫師表示，自己不吃「清蒸臭豆腐」，原因在於，臭豆腐是一種發酵較為雜亂的產品，使用的黃麴等可能會導致肝腎受傷害。他強調，若一定要選，會選擇炸的臭豆腐，因為油炸的溫度若較高，有機會將這類毒性破壞。

江守山點名「花生粉」。醫師認為，很多是取用淘汰掉或長霉的花生打成粉，不及格率相當高，因此他個人選擇不吃。至於「豆科植物」同樣是避免的食物之一，醫師說，這種連續採收性植物，灑農藥時頻率較高，不及格率就會相對高。

根據美國非營利組織美國皮膚科學會（American Academy of Dermatology，簡稱AAD）資料顯示，每個人1天平均會脫落50~100根頭髮，但對一些人而言，掉髮程度可能不止如此，排除家族遺傳及疾病因素，或許頭皮保養才是最主要的原因，《Hello醫師》以下將針對梳頭髮的3大好處和注意技巧做整理，提供給各位愛髮人士參考。

梳頭髮好處多多！3優點一次告訴你

梳頭髮不僅能讓頭髮不打結，還能有效幫助頭皮進行血液循環，以下為疏頭髮的3個常見好處：

1. 梳頭髮幫助血液循環

頭的枕骨（Occipital region，指人的後腦部位）是頭部血管最密集的地方，因此它能提供給所有頭皮所需的營養，而藉由正確的梳頭髮方式，就可以達到刺激頭皮，幫助血液循環，並促使髮根成長的功效。此外，梳頭髮能助於皮脂（Sebum，1種頭皮代謝的自然油）分泌，保護頭皮且確保酸鹼度（pH）的平衡。

中央氣象局觀測，持續受強烈大陸冷氣團影響，台中以北、東北部及東部低溫11、12度，今(17)天清晨全台平地最低溫更出現在新北市石門的9.5度。而天氣變冷，暖暖包再度出動，只是包裝上總是標榜可使用長達16小時、甚至24小時的暖暖包，通常都只會在白天用8小時左右，剩下的時間要如何延長使用壽命？對此，專家也教大家保存妙招。

林口長庚毒物中心護理師譚敦慈在《健康2.0》提到，暖暖包要延長使用壽命，有個簡單的小秘訣。首先，準備一個密封夾鏈袋，把使用到一半的暖暖包放進去。護理師指出，因為暖暖包是靠鐵粉和空氣接觸而產熱，因此只要把空氣排出、擠出，密封後就能續熱。

譚敦慈解釋，這個原理來自，「沒和空氣接觸，就不會一直氧化」，也可以延長壽命。若暖暖包真的冷掉，已經無法再繼續產熱，也別急著丟掉，護理師推薦，可放在鞋櫃或是鞋子中，有「除溼」或「除臭」的效果；假設要丟掉，記得不要撕開當成「土」來使用，因為重金屬可能會汙染環境，直接當成一般垃圾丟棄即可。

▲專家分享，用完的暖暖包可放在鞋櫃或鞋子中，有除溼、除臭的效果。

雞湯補身，卻並非適合每個人。一名男子患有嚴重乾癬疾病，原先控制良好，卻因喝下公雞補湯導致乾癬大量發作。醫師提醒，公雞屬性溫補，患有高血壓、過敏、牛皮癬的族群，應少碰為妙。

中醫師王大維在節目「健康好生活」中分享，一名35歲男子患有相當嚴重的乾癬性疾病，經長期調理後，病況穩定。因母親體貼他科技業工作性質，便到菜市場挑了一隻公雞，用十全大補湯燉給兒子吃，沒想到卻導致他隔天全身乾癬發作。

▲公雞屬性偏補，不適合過敏、乾癬患者。

許多人喜歡用雞肉燉補，但王大維表示，公雞和母雞差異頗大，食用上也有些禁忌及建議：

不少上班族即使外食，仍會留意完整的營養攝取，因此都會加點青菜。營養師彭逸珊即分享「7款燙青菜」的膳食纖維以及鉀含量，膳食纖維含量最高的前3名依序為地瓜葉、空心菜及菠菜；她也貼心提醒，「如果要補充膳食纖維就千萬不要挑高麗菜」。

加點哪一種燙青菜才能補到最多纖維？營養師彭逸珊在粉專《愛健康營養師 珊珊》指出，以小吃攤常用的小盤為例，一盤約可盛裝1～1.5份的蔬菜量，以沒有加肉燥、油蔥、醬油膏及辣椒醬等調味料的狀況下，可獲取的青菜膳食纖維如下（以一盤1.5份蔬菜計算）：

第7名：高麗菜：1.6克

第6名：小白菜：1.8克

第5名：豆芽菜：2.0克

你聽過生菜比熟菜營養的說法嗎？營養師證實，生菜確實可保留更多營養，在預防心血管疾病死因方面，也比熟菜好；不過熟菜在衛生安全層面較無疑慮，兩者各有優缺點，吃到足夠的蔬菜量才是關鍵。

營養師黃鎮佑在「Chill學營養-傑克黃營養師」表示，生菜的確可比熟菜保留較多的營養素，如B群、維生素C、鉀、鎂等，國際知名醫學期刊《The Lancet》上也指出，在預防心血管疾病死因方面，生菜會比熟菜好。

不過有些蔬菜的脂溶性營養素，如維生素A、胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素、茄紅素，需搭配油脂、烹調後才比較好吸收，如油炒後的番茄，會釋出更多茄紅素、更好吸收。

▲生菜與熟菜的營養差異。

您是否有時會望著遠方放空自己，雖然身體正專注在一件事上，但思緒卻早已神遊到別處了？我們從小都被教導不要做白日夢，但根據美國喬治亞理工學院（Georgia Institute of Technology）心理系研究發現，發呆不僅能加速頭腦的思考，還能避免分心。《Hello醫師》以下將列舉出5個發呆的好處。

1. 發呆可助眠、紓壓、降血壓

晚上睡不著覺？您可以試試發呆，它有輕微的自我催眠效果，只要不是太複雜的夢，睡前發呆確實有助睡眠。另外，發呆除了可以紓壓，還能幫助降低高血壓（Hypertension），甚至提早預備去面對即將發生的事。

一般來說，人在放空時會想起開心的回憶，使我們對生活充滿正面及盼望，即使在生活中面對壓力和沮喪，仍要記得抱持著樂觀的態度，迎向明天！

2. 發呆讓大腦運動激發創意

相較於尋找如何保持身體健康的方式，回歸最原始的就是不要做會傷害身體的事情。醫師表示，人類需要的睡眠究竟有多重要及好處是什麼，其實確切了解的仍占少部分人。而了解睡眠的運作後，醫師也推薦大家，其實有2個可利用睡覺時間讓做事效率更佳的訣竅，像是「最想記起來的書可以在睡前看」，看完馬上去睡覺效果最好。

家醫科李思賢在《思思醫師，陪你健康的好朋友》分享，如果要說有什麼事情和戒糖一樣重要，甚至是更重要的，就是「好好睡一覺」。醫師指出，睡覺的重要性無可取代，若睡覺不重要，會睡覺的我們早已被被大自然淘汰。

不過，李思賢認為，睡眠雖然如此重要，但很少人確切了解「睡眠到底有什麼好處」。醫師解釋，白天要起床、晚上要睡覺，這都是由睡眠之腦，「視交叉上核(Suprachiasmatic Nucleus，SCN)」所控制，睡眠循著日夜節律（Circadian rhythm）精準的調控著。

換言之，「陽光」是調控視交叉上核的關鍵線索，李思賢說明，沒有了陽光，「生理時鐘」將不是準確的24小時，尤其是「藍光」特別敏感。至於做夢，是處於睡眠的「快速動眼REM」階段，這個時間人的腦波是接近清醒時的狀態，但身體處於癱瘓中，是一個自我保護機制，不會將夢中的誇張行徑在現實世界直接上演。

▲糖醋排骨會用勾芡方式料理，也是隱藏澱粉食物之一。

除了米飯、麵粉等食物外，生活中其實還有許多隱藏澱粉。如常常被誤認為是蔬菜的栗子、豌豆仁、牛蒡；以及糖醋排骨、糖醋魚丁等勾芡或裹粉類料理都是，讓人不自覺吃下肚。

營養師張家榕在「Angela營養師」點名常被忽略的6種隱藏澱粉：

1. 濃湯或羹湯類，如：各種濃湯、酸辣湯、佛跳牆。
2. 裹粉或勾芡料理，如：糖醋排骨、糖醋魚丁都會先裹粉或勾芡。
3. 根莖與雜糧類，如：菱角、玉米、牛蒡、山藥、蓮藕、栗子。
4. 豆類，如：皇帝豆、豌豆仁、紅豆綠豆、蠶豆。
5. 點心配料類，如：米苔目、芋圓、薏仁、蓮子、粉粿。
6. 其他配菜，如：螞蟻上樹、淡水阿給裡的冬粉。

喉嚨發炎是新冠肺炎常見症狀之一。醫師分享5類緩解喉嚨痛的方式，包括吃冰淇淋、喝楊桃汁、用鹽水漱口等，都能輔助減痛，不過最有效的還是口服藥物。

醫生漫畫家阿毛在粉專根據個人經驗分享緩解喉嚨痛的5類方式。但他也說，並非只有新冠肺炎才會喉嚨痛，若是喉嚨痛爆卻怎麼驗都是陰性，還是得去耳鼻喉科檢查，因有時是扁桃腺炎，得吃抗生素才會好。

▲5類緩解喉嚨痛的方式。

阿毛醫師表示，5類方式中，最有效的是口服藥。因喉嚨處於急性發炎狀態，吃普拿疼多半是沒有效的，「實際體驗也是如此」。此時應使用抗發炎藥物，如NSAIDS非類固醇消炎藥、類固醇等，緩解疼痛的效果明顯，且可以維持數小時。提醒民眾，無論是NSAIDS或類固醇，都要搭配胃藥服用。

良好的性愛對兩性關係而言不可或缺，尤其探索「敏感帶」更能幫助雙方達到高潮。然而在現實生活中，許多人認為另一半總是「性」趣缺缺，甚至對於床笫之事感到困擾、總是羞於表達自身想法。《臺灣民眾性事調查》指出，論及敏感帶時有近70%臺灣民眾傾向透過「身體表情」讓伴侶知道，而非開口討論。

逾9成民眾希望伴侶了解「敏感帶」！醫鼓勵：探索敏感帶讓關係更加溫

「敏感帶」往往是亞洲人羞於啟齒的話題。《臺灣民眾性事調查》公佈最新數據顯示，近7成臺灣民眾傾向「表現出舒服的感覺讓另一半知道（69.9%）」，而非「直接跟伴侶說（40.7%）」。

然而，有趣的是，即使臺灣民眾羞於和伴侶談起敏感帶，卻仍有高達90%希望另一半能更了解自己的敏感帶。至於民眾透過其他管道，得知伴侶敏感帶的主因也有如「經常練習（25.2%）」、「看色情片（0.9%）」與「網路（0.2%）」

前段日子強烈寒流襲台，低溫更下探個位數。而天冷，許多人都有自己的一套妙招來取暖，醫師也分享個人經驗，像是睡前「搖棉被」就可讓內容物更蓬鬆，擴大蓄熱效果；另外，記得調整床鋪位置，與窗戶、牆壁至少間隔20至30公分，且頭避免靠窗睡，讓床更暖、更難離開了。

冬天就想躲被窩，牙醫師蔡雅藍在粉專分享4招「讓你更離不開棉被」。首先，睡前記得「搖棉被」，醫師表示，原理是讓棉被的內容物更為蓬鬆、擴大蓄熱效果；而白天的時候，如果天氣還不錯記得曬棉被「保持乾燥」，為的是去除棉被中的濕氣。

蔡雅藍接著說，床墊上再「鋪一層毛毯」也是可以更溫暖的方式，讓熱能保持在被窩中，不被床墊散逸出去。醫師表示，也別忘了「遠離寒冷」，讓床鋪與窗、牆間隔至少20至30公分，且頭部應避免靠窗睡，避免受到外頭冷空氣影響；此外也可以採用厚窗簾、隔熱較好的窗戶，減少熱氣散逸。

▲白天好天氣，可將棉被拿出來曬，減少濕氣。

喝酒的當下，沉浸在酒精的迷幻特別快樂。不過，醫師提醒，不要以為「一點點」不會怎麼樣，根據研究，每天多喝一罐約330cc的啤酒，等同讓大腦加速老化約兩年，整體的腦容量下降。且先前常聽到，紅酒有抗氧化成分等，但醫師表示，後來被發現是「造假」的消息，換言之，好處還有待證明。

精神科專科醫師陳璿丞在《陳璿丞醫師x析心事務所》以「可以的話，一口都不要喝」為題分享，喝酒時大腦究竟會發生什麼事？醫師表示，酒本身是乙醇，對大腦其實沒什麼關係，但有關係的是它的代謝物，在肝臟代謝後會變成乙醛。

陳璿丞指出，乙醛會通過血腦障壁抑制神經，導致思考變得困難，也難以形成記憶，也就是宿醉時，記憶會通通忘光的原因。當使用大量酒精，就會造成神經細胞的退化。不過，到底能多少酒？醫師說，英國研究發現，每天多喝一罐約330cc啤酒，等同於讓大腦加速老化約兩年，整體的腦容量會下降。

▲傳說紅酒含有的抗氧化成分，也被發現是造假，其好處有待證明。

身體缺少何種營養素，通常就會反映在健康狀況上。營養師表示，人體無法合成所有維生素，須從食物中攝取，像氣色差或貧血就建議補充含有B12、B6的深綠色蔬菜；眼睛疲勞就多吃莓果類補充花青素等。

營養師彭逸珊在「愛健康營養師 珊珊」中分享9種症狀對應的所需營養素：

1. 氣色差或貧血：需補充B12、B6及葉酸，如深綠色蔬菜、蛋類、酵母粉。

2. 夜間視力模糊：需補充維生素A，如內臟類、南瓜、胡蘿蔔。

3. 3C產品用太多：需補充葉黃素，如菠菜、地瓜葉。

在公司忙了一整天，回到家準備要洗澡時，卻聞到奇怪的臭味。腳臭是許多人的煩腦，雖然穿鞋時不易察覺，但一旦到了需要脫鞋子的場合，就讓人無法忽視。《Hello》介紹8種改善腳臭的方法，讓脫襪後的雙腳不會再臭氣薰天。

腳臭洗不掉怎麼辦？除腳臭的8大方法

除腳臭方法1：腳汗是腳臭的主要原因，清洗雙腳別馬虎

由於穿襪子的關係，腳汗會乾涸沾黏在腳部，無論是使用肥皂或是沐浴乳，在清洗雙腳時，最好能夠多加的反覆搓揉，確保髒汙不再殘留於腳上。另外，腳趾甲的縫隙也是許多人在洗澡的時候，常常忘記加以清洗的部位，尤其若是沒有經常修剪腳趾甲，襪子的棉絮以及汗水可能會融合在一起，卡在趾甲縫中，導致臭味產生。

除腳臭方法2：縮短穿襪子時間

你是不是也有過，轉個身就忘了原本要做什麼、打開手機就忘了原本要幹嘛？這樣的「金魚腦」有人認為是健忘，也有人納悶是否有腦霧，也有人擔心是否為失智症前兆或將來可能失智。對此國泰醫院老人醫學主任黃柏堯醫師說明這三種問題不同之處的關鍵，並教兩種飲食防範，也提醒留意生活，以防失智症真的發生。

是健忘？腦霧？失智症前兆？醫指分辨關鍵：有無病識感

健忘＆腦霧怎麼分辨？

黃柏堯醫師首先說明，健忘是人們常有的現象，問題不大，狀況就是突然忘記事情，而後可能想起事情。腦霧則是民眾所謂腦袋「ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ的」、有點遲鈍、思緒較緩慢、想事情較卡，像是蒙上一層霧，事情有些輪廓但不清楚，也有可能健忘。

連日陰雨加上寒流肆虐，覺得整個人「快要發霉」？不妨趁著本周太陽露臉的時機，多加曝曬陽光。曬太陽除了能獲得保持身體溫暖等優點；根據諸多研究顯示，適度地曝曬陽光更對身體有8種正向益處：

1.改善睡眠質量

根據美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）健康管理中心表示，人體在就寢前會分泌「褪黑激素」幫助入睡。而早晨提前1小時起床曝曬自然光，可以幫助減少褪黑激素水平、讓早晨更有精神；此外，曝曬陽光也能同時調整身體的晝夜節律，在就寢前正常分泌褪黑激素、幫助入睡。

2.增加日間精神

如前所述，曝曬陽光幫助身體減少褪黑激素的分泌，有助於人體更快從困倦中甦醒。美國國家衛生院（NIH）也指出，旅行者、輪班者或經常需要日夜顛倒者，「睡覺」並非是調整生理時鐘的方法，而是曝曬足夠的陽光，尤其早上若能接觸1小時自然光，更能幫助夜間睡眠。

▲喝咖啡能幫助身體快速充電，但要注意用量。（圖／Unsplash，下同）

記者楊晏琳／綜合報導

習慣早上喝杯咖啡提神嗎？醫師表示，只要喝得巧，咖啡因確實能提升認知功能，也能幫助身體快速充電。但建議「過午不喝」且一天攝取300mg以下就好，否則可能咖啡因中毒；也別搭配酒精一同喝下，不然容易過量或成癮。

文心樂丞診所身心科醫師陳璿丞在個人臉書及網站上指出，只要一次使用劑量大於250mg，就可能會咖啡因中毒，而平均每人每天1杯星巴克中杯／大杯的那提或美式，就有約150mg。若出現坐立不安、緊張、興奮、失眠、臉紅、多尿、腸胃不舒服、心跳過快等症狀，就可能是咖啡因中毒。

網友們相當在意自己的「30公分」在床上能否硬挺衝刺，它不只攸關性福，也與自身健康息息相關，因此從日常就得好好照顧。開業泌尿科醫師顧芳瑜在粉專《顧芳瑜泌尿科診所》分享「8個GG保養術」，男性們務必筆記，避免在緊要關頭時分身乏術。

男生重要部位8點保養術：

1.包皮清潔：包皮裡很容易藏匿細菌，若未妥善清潔包皮垢，甚至可能引發陰莖癌。一旦包皮太長就得割，這是保養陰莖最重要的事。

2.時常勃起：根據研究指出，長期陽痿的患者陰莖會萎縮，若有定期「讓它抬頭」則可減少萎縮風險。

3.均衡飲食：這是維護身體健康的基礎，亂吃一通、不良作息等壞習慣會破壞身體血液循環系統，也多少會影響陰莖勃起時的表現。

▲辣椒能幫助身體產熱。

寒流來襲，已經穿得像粽子，卻還是覺得好冷怎麼辦？營養師分享7種幫助身體產熱的食物，包括辣椒、香蕉、地瓜等，能促進新陳代謝、使身體產生熱量，照著吃就能暖暖過冬，跟手腳冰冷說掰掰。

營養師梁家瑋在「營養師的餐桌 Health on Table」分享7種發熱食物：

1. 熱咖啡：咖啡含有咖啡因，能促進身體新陳代謝，讓身體的發熱機快速暖機。